Em uma iniciativa inusitada e ecológica, a urina coletada de banheiros químicos durante um festival europeu está sendo reutilizada na produção de cerveja. O projeto, intitulado “From Piss to Pilsner” (“Do xixi à Pilsen”, em tradução livre), ocorre em países como Bélgica e Dinamarca e tem como objetivo promover práticas sustentáveis e circulares na agricultura.
A urina, rica em nitrogênio, fósforo e potássio, é transformada em fertilizante por meio de um processo de purificação e reaproveitamento. Esse fertilizante é então utilizado no cultivo da cevada, principal ingrediente da cerveja.
Vale ressaltar que o líquido coletado não é diretamente usado na bebida, mas sim como nutriente para as plantações. Após a colheita, a cevada é processada normalmente pelas cervejarias parceiras.
A ideia surgiu como parte de uma campanha de conscientização ambiental, com apoio de universidades, ONGs e produtores locais. Segundo os organizadores, a técnica contribui para reduzir o uso de fertilizantes químicos industriais, além de reutilizar um recurso que geralmente é descartado sem aproveitamento.
O projeto já produziu lotes experimentais da cerveja sustentável, que foram distribuídos em eventos e degustações como forma de engajar o público no debate sobre inovação e meio ambiente.
