Um estudo recente publicado na revista científica Cell Metabolism revelou que o aspartame, um dos adoçantes artificiais mais usados em bebidas zero açúcar, pode aumentar os níveis de insulina em camundongos. Os pesquisadores também associaram esse efeito a processos inflamatórios nos vasos sanguíneos, levantando novas preocupações sobre o impacto do consumo desses produtos na saúde metabólica.
Os resultados foram obtidos por meio de um modelo pré-clínico e reforçam a necessidade de mais estudos para entender os efeitos do adoçante em humanos. O aspartame já esteve no centro de debates sobre segurança alimentar, e essa nova pesquisa reacende as discussões sobre seu impacto no organismo.
