Faleceu nesta segunda-feira (14), aos 78 anos, Honorino Dalberto, mais conhecido como Honório, fundador da tradicional Churrascaria Búfalo, uma das mais emblemáticas de Manaus.
O empresário gaúcho morreu no estado do Rio Grande do Sul, para onde havia retornado nos últimos anos, após décadas de atuação no ramo gastronômico da capital amazonense.
Honorino ficou conhecido por trazer o sabor da autêntica churrascaria gaúcha para a região Norte do Brasil. A primeira unidade da Búfalo foi inaugurada na década de 1980, na rua Joaquim Nabuco, no Centro de Manaus.
Com o sucesso, a marca se expandiu e ganhou mais duas unidades, nos bairros Vieiralves e na avenida Constantino Nery, se consolidando como referência no segmento de carnes e rodízios.
Além da churrascaria, Dalberto também investiu em restaurantes de comida a quilo e outros empreendimentos no setor alimentício, ampliando sua influência no comércio local.
Com a chegada da pandemia de Covid-19, o grupo enfrentou dificuldades econômicas e encerrou as atividades de duas unidades, mantendo apenas a da avenida Constantino Nery em funcionamento.
Após esse período, o empresário optou por retornar à sua terra natal, onde viveu seus últimos anos de vida.
Honorino Dalberto deixa filhos, netos e um legado marcante para a gastronomia manauara. Sua história é lembrada com respeito por empresários, clientes e antigos colaboradores que acompanharam sua trajetória.
O velório e sepultamento ocorreram no Rio Grande do Sul, em cerimônia restrita à família.
