Alimentos de origem vegetal, frescos e integrais, são priorizados na dieta plant-based que tem crescido no Brasil: confira sugestões de receitas para experimentar.
A dieta plant-based – à base de plantas, em português – tem ganhado cada vez mais adeptos brasileiros. Segundo dados da Bloomberg Intelligence, o Brasil lidera o consumo de alimentos plant-based na América Latina.
Neste regime alimentar, são priorizadas o consumo de ingredientes de origem vegetal, principalmente frescos e integrais, e alimentos minimamente processados. Os industrializados e alimentos de origem animal não estão permitidos.
Se você quer experimentar a dieta plant-based, o Receitas separou algumas opções que são simples, fáceis de preparar e muito saborosas. Confira!
Salada de feijão com coentro
Como entrada ou para quem procura uma refeição leve, a salada de feijão com coentro é fácil de fazer e bastante nutritiva.
Salada de grão-de-bico
Outra opção de salada é a de grão-de-bico. Clássico do fim de ano, a receita é leve, refrescante e fica pronta em poucos minutos.
Tofu salteado com cogumelos e vegetais
O tofu salteado com cogumelos e vegetais da Rita Lobo é uma sugestão para quem gosta de um prato bem colorido. Ele pode ser consumido sozinho ou ser acompanhado de arroz.
Ratatouille
De origem francesa, o ratatouille consiste em legumes assados em uma travessa. Você pode aproveitar os ingredientes que tiver na sua casa para preparar a receita.
Berinjela recheada com bolonhesa de lentilha
Sugestão para um almoço especial, a berinjela recheada com bolonhesa de lentilha é um prato fácil de fazer e que chama atenção pela atenção. O prato fica bastante saboroso.
