Confira sobremesas com abóbora para celebrar o Dia das Bruxas em grande estilo.
Para além das travessuras, no Halloween, celebrado em 31 de outubro, surgem as melhores gostosuras. Pensando nisso, separamos algumas sobremesas para comemorar o Dia das Bruxas com um ícone do dia: a abóbora. Isso mesmo: além do clássico doce com o fruto, existem outras sobremesas maravilhosas com o produto.
Confira!
Torta de abóbora e chocolate
Tempo: 1h (+4h de geladeira)
Rendimento: 10 porções
Dificuldade: fácil
Ingredientes:
1 pacote de biscoito tipo maisena sabor chocolate (200g)
5 colheres (sopa) de margarina ou manteiga derretida
Creme:
2 xícaras (chá) de abóbora cozida e espremida
1/4 de xícara (chá) de suco de laranja
1 caixinha de creme de leite
2 ovos
1 pitada de canela em pó
2/3 de xícara (chá) de açúcar
1 colher (sopa) de manteiga
Raspas da casca de 1 laranja
1 colher (sopa) de maisena
Raspas de chocolate ao leite para decorar
1 colher (chá) de essência de baunilha
Modo de preparo:
Triture os biscoitos no liquidificador e transfira para uma vasilha. Adicione a margarina e amasse com a ponta dos dedos até dar liga. Forre o fundo de uma fôrma de fundo removível grande e reserve.
Bata no liquidificador o purê de abóbora, o suco, o creme de leite, os ovos, a canela, o açúcar, a manteiga, a maisena e a essência até obter um creme homogêneo. Adicione as raspas de laranja e misture com uma colher. Espalhe sobre a base da torta, alisando bem com uma espátula.
Leve ao forno médio, preaquecido, por 35 minutos ou até firmar. Deixe esfriar completamente, decore com raspas de chocolate, desenforme e leve à geladeira por no mínimo 4 horas antes de servir.
Cone de doce de abóbora
Tempo: 1h (+1h de geladeira)
Rendimento: 20
Dificuldade: fácil
Ingredientes:
1,5 kg de abóbora em cubos
2 e 1/2 xícaras (chá) de açúcar
1 colher (café) de cravo-da-índia
20 cones de biju
2 xícaras (chá) de chocolate ao leite fracionado picado
Modo de preparo:
Leve uma panela ao fogo baixo com a abóbora, o açúcar e o cravo, mexendo algumas vezes até dissolver a abóbora e formar um doce pastoso. Desligue e deixe esfriar. Divida o doce de abóbora já frio entre os cones de biju. Derreta o chocolate em banho-maria e passe pela superfície dos cones. Leve à geladeira por 1 hora. Retire e sirva.
Brigadeiro de abóbora com coco
Tempo: 10 minutos (+4h na geladeira)
Rendimento: 20 porções
Dificuldade: fácil
Ingredientes:
1 colher sopa óleo de coco
400 gramas leite condensado fake ou normal
200 gramas purê de abóbora
2/3 xícara (chá) de coco ralado
Cravo para decorar
2/3 xícara (chá) de chocolate branco ralado
Modo de preparo:
Adicione todos os ingredientes em uma panela antiaderente, em fogo baixo, mexendo sempre sem parar, até desgrudar do fundo da panela.
Coloque o conteúdo em uma travessa e cubra com plástico filme para não formar nata por cima. Leve à geladeira e deixe esfriar por 4 horas, depois enrole e passe no coco ralado. Para imitar o formato de uma abóbora use as costas de uma faca para moldar o doce delicadamente, desenhando linhas verticais espaçadas. Enfeite com o cravo e sirva!
Bolo de abóbora com calda de chocolate
Tempo: 1h10
Rendimento: 18 porções
Dificuldade: fácil
Ingredientes:
1/2 kg de abóbora cozida e espremida
2 xícaras (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de coco ralado
4 ovos
1 xícara (chá) de farinha de trigo
4 colheres (sopa) de margarina
1 xícara (chá) de maisena
1 colher (sopa) de fermento em pó
Margarina e farinha de trigo para untar
Cobertura:
1/2 xícara (chá) de açúcar
3 colheres (sopa) de chocolate em pó
1 colher (sopa) de margarina
3 colheres (sopa) de leite
Modo de preparo:
Bata no liquidificador os ovos, o açúcar e a margarina por 2 minutos. Junte o coco ralado, a abóbora, a farinha e a maisena peneiradas, batendo por mais alguns minutos. Adicione o fermento e misture. Unte e enfarinhe uma fôrma redonda, despeje a massa e leve para assar em forno médio, preaquecido, por aproximadamente 50 minutos. Prepare a cobertura levando todos os ingredientes ao fogo baixo por 5 minutos apenas para dissolver. Espalhe sobre o bolo ainda quente e deixe esfriar.
Doce de abóbora na pressão
Tempo: 30min
Rendimento: 5 porções
Dificuldade: fácil
Ingredientes:
3 xícaras (chá) de abóbora madura descascada em cubos
1 xícara (chá) de açúcar
2 canelas em pau
5 cravos-da-índia
1/2 colher (chá) de sal
1 xícara (chá) de coco em flocos
Modo de preparo:
Misture todos os ingredientes em uma panela de pressão e leve ao fogo médio sem mexer. Assim que levantar fervura, tampe a panela. Cozinhe por 15 minutos, em fogo baixo, após iniciada a pressão e desligue. Deixe sair a pressão naturalmente, abra a panela, coloque o coco e misture. Deixe esfriar completamente e despeje em uma compoteira. Sirva.
Fonte: Guia da Cozinha
