Um vídeo com um fungo sendo cultivado em papel higiênico está fazendo sucesso. Você faria esse experimento comestível em casa?
Um vídeo de um cogumelo cultivado em um papel higiênico está dando o que falar nas redes sociais. A publicação em questão, que já conta com quase 4 milhões de visualizações, mostra o passo a passo de como fazer em casa a espécie de fungo Pleurotus ostreatus (o famoso shimeji-preto).
Curiosas, as imagens despertaram dúvidas nos internautas. “É seguro comer?”, questionou um. “Isso pode contaminar outros alimentos?”, indagou outro. Em um post no Twitter, o taxonomista Mateus Ribeiro, conhecido como Mateus dos Fungos, esclareceu algumas questões.
“Muita gente me marcou nesse vídeo e sim: é possível fazer isso em casa. Essa espécie necessita basicamente de celulose para crescer, e é isso que o papel higiênico é em sua maioria. Dá para reproduzir também em papelão e outros itens feitos com celulose”, explicou.
Veja o vídeo:
https://twitter.com/i/status/1620077035778609153
Sobre comer, ele comenta que é seguro consumir o cogumelo cultivado assim. Ficou curioso? Confira o passo a passo e faça o seu próprio:
1. Ferva água em uma panela grande e retire do fogo.
2. Coloque um rolo de papel higiênico na água quente até ficar totalmente saturado. Remova e coloque para escorrer. Deixe esfriar.
3. Coloque o rolo em um saco plástico.
4. Despeje um pouco de semente de grãos no centro do rolo.
5. Feche o saco com um elástico bem firme.
6. Coloque em uma área com temperatura de aproximadamente 18ºC. O período de incubação do vídeo durou cerca de 4 semanas e meia.
7. Para estimular a frutificação, coloque o saquinho na geladeira por 2 dias.
8. Retire o saquinho da geladeira e o elástico, para permitir a circulação do ar.
9. Borrife água cerca de 3 vezes ao dia e faça a colheita após 7 dias na geladeira.
Fonte: Metrópoles
