Quer fazer uma sobremesa diferente e deliciosa para o almoço? Aposte em um cheesecake vegano de dar água na boca.
O cheesecake é uma sobremesa muito popular nos Estados Unidos, mas com certeza já ganhou o coração de muitos brasileiros. E não é para menos! Afinal, além de seu creme supermacio e saboroso, essa delícia ainda conta com uma massa crocante que traz um contraste mais do que maravilhoso.
Além disso, é uma sobremesa versátil. O melhor: as opções veganas da sobremesa podem ser tão deliciosas quanto as versões clássicas.
Assim, veja a seguir uma receita de cheesecake vegano que vai te surpreender com o seu sabor incrível:
Cheesecake vegano
Ingredientes
Creme
500g de creme de amêndoas
30ml de vinagre de maçã
10g de ágar-ágar
5g de sal
200g de açúcar
30g de limão-taiti
Base
200g de biscoito maizena
70g de banana madura
Calda
200g de goiabada em pasta (ou 100g da de corte com 100ml de água);
2g de páprica doce
5g de sal
1g de pimenta
Modo de preparo
Antes de mais nada, comece pela calda: leve todos os ingredientes ao fogo médio, mexendo sempre, até derreter a goiabada e uniformizar.
Depois, fazemos o creme: leve todos os ingredientes ao fogo médio, mexendo até levantar fervura, depois passe no mixer ou liquidificador para ficar bem lisinho.
Por último, fazemos a base: leve todos os ingredientes a um processador até fazer uma massa uniforme, que dê para modelar com as mãos.
Hora da montagem: numa forma de fundo removível, espalhe a base firmando bem para fazer um fundo que sustente o creme. Em seguida, adicione o creme e leve para gelar por pelo menos 4h. Por fim, finalize com a calda. Caso não tenha a forma de fundo removível, pode fazer em forminhas individuais de silicone.
Receita: A Tal da Castanha
