O Ano Novo está chegando, e os pratos tradicionais já começam a ser pensados – inclusive no quesito simpatias. Um dos mais tradicionais alimentos desta época é a lentilha, conhecida por trazer sorte, prosperidade e fartura no ano que está por vir.
Além disso, a lentilha é um dos alimentos que faz parte da dieta de inúmeras famílias há milhares de anos, assim, é quase como que uma tradição. Entretanto, além deste quesito, elas possuem diversos benefícios, como o ferro, o magnésio, o potássio e zinco, podendo inclusive auxiliar no emagrecimento saudável (pelo baixo valor calórico) e servindo para diversas substituições, como por exemplo a do feijão, já que possui uma quantidade notável de proteína.
