Há muitos anos, antes que os conceitos de economia verde e gastronomia sustentável se tornassem populares na mídia e na academia, as mulheres indígenas Kambeba já praticavam esses princípios.
Um exemplo inspirador dessa prática é o Restaurante Sumimii, localizado na comunidade Três Unidos, às margens da Área de Proteção Ambiental do Rio Negro. Completando 15 anos em 2024, o restaurante combina pratos tradicionais Kambeba com culinária regional amazônica, conquistando prêmios e uma clientela fiel ao longo dos anos.
Sob a liderança da empreendedora Neurilene Cruz, o Restaurante Sumimii é gerenciado coletivamente pelas mulheres Kambeba, integrando o Hub de bioeconomia amazônica da Fundação Amazônia Sustentável. Neurilene destaca a importância de trabalharem juntas para fortalecer não apenas seu próprio negócio, mas toda a comunidade.
Além do restaurante, as empreendedoras indígenas Kambeba se destacam na promoção da gastronomia sustentável, utilizando ingredientes locais de acordo com a estação. Em 2016, ganharam reconhecimento ao competir em um concurso de gastronomia com o prato típico Fani, feito com macaxeira e pirarucu envoltos em folha de bananeira e assados na brasa.
O sucesso do Restaurante Sumimii é parte de um movimento maior na comunidade, que percebeu o potencial do turismo de base comunitária como alternativa ao roçado e à agricultura na região. Hoje, a comunidade Kambeba é referência nesse modelo dentro do Mosaico Rio Negro, contando não só com o restaurante, mas também com a Pousada Cantos dos Pássaros, o Hostel Kambeba e uma Loja de Artesanato Indígena.
Essas iniciativas demonstram como as mulheres indígenas estão na vanguarda da sustentabilidade e do empreendedorismo na Amazônia, inspirando não apenas suas comunidades locais, mas também aqueles que buscam modelos de negócios socialmente responsáveis e ambientalmente conscientes.
