Aos 52 anos, o ator Fábio Assunção chamou atenção ao aparecer com abdome definido. Ele emagreceu 30 kg em um ano, aliando boxe, musculação e dieta.
Com uma rotina de esportes e novos hábitos alimentares, ele transformou o corpo entre 2019 e 2020 para atuar na série “Fim”, da Globoplay. O ator tinha 33% de percentual de gordura no corpo. Agora, tem 8%.
Com acompanhamento da nutricionista Adriana Tannure e do endocrinologista Roberto Zagury, o ator chegou a eliminar 17 kg em 5 meses e seguiu 22 planos nutricionais. Há quatro meses, ele começou uma dieta cetogênica e incluiu longos intervalos sem alimentação para acelerar a queima de gordura.
“Às vezes, eu tomo café da manhã, almoço e depois não como mais nada”, contou em entrevista à revista GQ Brasil.
O que é a dieta cetogênica
A dieta cetogênica trata-se de um regime alimentar que prevê um alto consumo de gordura e proteína e uma baixa ingestão de carboidratos.
O nome vem da cetose, espécie de queima da gordura induzida pelo corte radical nos carboidratos. Ao reduzir esse nutriente, que é o principal fornecedor da glicose que dá energia para as células, o organismo busca outras fontes de combustível, principalmente a gordura, que é o nutriente mais ingerido na dieta cetogênica.
O processo, além de usar a gordura corporal, dá origem aos corpos cetônicos, moléculas que interferem nos hormônios envolvidos no apetite, como a grelina. A cetose é o principal trunfo da dieta cetogênica, que pode variar em formato e limite de calorias ingeridas.
No geral, o consumo de carboidratos fica abaixo de 50 g ao dia. Para se ter ideia, normalmente nós ingerimos cerca de 200 g ou mais do nutriente diariamente.
Efeitos colaterais
A eficácia da dieta é alta, mas a custos altos. O regime se mostrou eficiente na perda rápida de peso, mas seus efeitos no longo prazo, inclusive à saúde, são desconhecidos.
A manutenção também é ruim, ainda mais quando feita por conta própria. É uma dieta para ser usada a curto prazo e não pode ser feita por todo mundo.
A restrição abrupta de carboidratos pode desencadear picos de comilança que prejudicam no processo de queima da gordura.
